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油条自出现以来，一直受到人们的喜爱，在中国的早点界占有重要的位置，它跟包子、面条一样，是常青不败的早点之一，其市场是很大的。再加上和豆浆的固定搭配，在无形中***销售，这也为商家带来了利润。并且，炸油条是门手艺活，要炸出美味好吃的油条需要一定的技术，这无形之中减少了油条市场的竞争压力。如果一家卖油条的早餐店做好了，有了一定的影响力，能够吸引固定的客源，那么卖油条能够获得很大的利润。湘味轩油条培训湘味轩油条课程内容：1、油条培训的系统讲述；2、油条培训原料的选购；3、油条培训食材的预加工；4、油条培训加工的基本标准；5、油条培训加工的工艺步骤；6、油条培训经营定价原则；7、油条培训调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,***分析，经营管理。

小时候我们童年的回忆，都是吃油条和胡辣汤，吃起来美味可口，怎么吃都好吃，在家就爱油条配豆浆，出锅的油条，配着浓浓浓的豆浆，真是吃的满足。首先油条自己炸，晚上揉好面，早上起床取出面团，抹上豆浆，洗刷完了，10分钟就能吃到健康的油条。【食谱】高筋面粉50克（12.5%蛋白质含量）370克普通面粉（10.5%蛋白质含量）盐8克（2小勺）小苏打4克（3/4小勺）泡打粉6克（1.5小勺）植物油20克【做法】1：盆中倒入370克普通面粉，高筋面粉50克，盐8g，小苏打4克，泡打粉6克，倒入网勺中过滤筛选成细腻的面粉状！2：盆中倒入温开水200ml搅拌成面絮状，下手揉搓成面团状3：揉搓到外表光滑的面团状，盖保鲜膜醒面团，这种是不发面的，想吃发面的可以加入6g酵母粉，搅拌，放入盆中盖笼布发面团，但是发的面团炸油条吃起来不顶饿4：醒20分钟后，面团蓬松起来，揉搓排空里面的空气，案板上撒干面粉捞出面团揉搓5：擀面杖擀成3cm厚的面片状，盖保鲜膜，继续醒一下面皮6：擀面杖擀成面片状，切成等份的块状，这样方便油条拼接成2条状7：切成等份的面条状，用筷子粘粘水份，2个面皮叠加摞在一起，这样让油条面胚子粘粘的更加牢固8：面皮叠加摞在一起，用筷子粘粘水份在中间用力压一下，煎炸时候不会脱落，下入油锅前双手撤一下，拉伸展开9：锅中油烧开，下入油条煎炸，煎炸到两面金***，翻面继续煎炸，直到油条蓬松涨起来为止10：煎炸的两面金***后捞出，美味的炸油条就做好了，蓬松软糯特好吃

现在家庭早餐司空见惯的食品。油条、小米粥、咸菜丝，早餐绝配，这些东西在我小的时候可算食品。记得小时候只有过节的时候才能吃到油条或油饼，那时候它不是早餐食品，而是节日的主食，一年也就吃两三次左右。我记得很清楚的是那时候炸油条使得油都是棉籽油，花生油都很少，并不像现在这样各种油类非常丰富，但是，那时的味道现在再怎么做也找不到了，要不说，现在我们这些60、70后的人吃的都是回忆，虽然现在的食品，蔬菜，水果一直在改良，但是再怎么改也吃不到原始的味道了。下面就请看我是怎么炸油条的吧！首先是和面，一斤面粉三克酵母粉，六克盐。和面非常要技术，开始不能和软了，和成面条面一样硬度，然后用手沾着水，一遍一遍的揣成柔软又筋道的油条用面。案板上刷上油，防止面团粘在案板上，把面摊平，分割成六厘米左右的长条，在切成7、8厘米的方块，两块叠放在一起，中间切一刀，不能切到头，然后双手拉成长条油温八成热下油条丕，鼓起就翻个，两面金黄就可以夹出锅了朋友们看这种家庭版的炸油条是不是很简单，关键是吃到口的美味，看的见的放心。