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取出面团，揉成团，用保鲜膜包好，放入冷藏室发酵(冷藏室会发酵一夜)，注意保持面团的湿度！

取出发酵好的面团，揉搓几次并排出空气，不需要用力揉搓，用保鲜膜覆盖并放松10分钟，然后用擀面杖将面团擀开。用一把锋利的刀切成2厘米左右的长条！用保鲜膜包住切好的面团，放松几分钟，让油条变软！将两面挤在一起，将一根筷子放在面团的中间。按下标记，然后压得更深。按一侧，然后按轨迹返回！(用筷子戳两边)

向锅中加入菜籽油，当油温达到7.8%时，将油条放入锅中(有些人总是问如何判断油温！很简单，可以用一小块面粉测试，面团放入锅中，立即浮起，油温)

用中火炸至金***，然后你就可以从锅里出来了！(不建议用小火，油条会有点硬)

把油条放在油纸上！

安心舞台上的油条！今天早餐！豆浆油条，营养早餐！

当面团发酵时，它有小孔，变成密集的蜂窝，手指戳进去时不会缩回，那么发酵就成功了。再次将面团揉平(这一步称为通风)，将其卷成长条，切成2厘米宽的小鱼片，两两叠放在一起，再用保鲜膜覆盖10分钟进行醒发(二次醒发可以使鱼片变软)

用筷子轻轻按压(不要用力过猛，否则后期不容易膨胀到油盘中)，油温为60%(感觉到脸上的油温为60%)，用小火迅速放入锅中，用筷子不断翻动，然后将整个面团放入油盘中，用筷子不断翻动，两面呈金***，即可食用。

时间到了以后，先在案板上抹少许油或者是撒少许的干面粉，然后取出醒好的面团，先用手抻长，再用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的厚片。切成宽度约为两厘米的长条，每隔一根长条用筷子在中间打上水线。然后每两个为一组重叠在一起（打水线的要放在底部），用筷子在中间压一下，再从中间对半切开，两头捏紧，防止炸的时候散开。我们家庭制作的话，一般家里的锅比较小，炸小油条的话会更加方便一些。 次数用完API KEY 超过次数限制