曹县正宗梁三卷馍电话咨询***「诚实人」

阜阳卷馍是地道的懒人食品

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南 方人做春卷。阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手 卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地 地道道的懒人食品。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家 怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒 掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要 保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。

出锅前再来少许生抽盐即可装盘,这个时候我们开始处理面饼砧板

出锅前再来少许生抽盐即可装盘，这个时候我们开始处理面饼砧板撒少许面粉把面团分为5个左右的小面团，按压 成圆片形状然后拿出煎锅我们开始烙洛馍，放入面饼小火等到面饼上起泡下面变的焦黄即可翻面，可以放一点点 水烙饼的时候饼子出锅啦趁热把刚才炒好的菜也卷入饼中，配上一点牛肉酱或者你喜欢吃的酱真的非常过。两三 口就可以搞定一个这样的洛馍饼，面饼又香又有嚼劲配上菜这样吃真的很省事，多出的面饼可以放冰箱里当做早 餐，炒个鸡蛋卷上也是一个不错的早餐。感觉这种卷馍的吃法配上什么菜都会很。好了如果喜欢的话记得也 去试试这款简单的美食哦

比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴,赢得了老太太的满心欢喜

说起好又来卷馍，还曾有一个流传颍淮各地民间故事，道出了这个美食小吃背后所不为知的故事呢。以前，阜阳 有个李姓大户人家，他们家有个吃斋念佛的老太太过八寿。为了讨老太太欢心，平常就很孝顺的儿女们决定 宴席上所有荤菜都用素肉代替，于是就洗了很多的面筋；做出了比鸡鸭鱼肉更美味的满桌素宴，赢得了老太太的 满心欢喜。

这时有人提议把刚才做的卷馍多卷些送过去,没准老太太会喜欢呢!

这时有人提议把刚才做的卷馍多卷些送过去，没准老太太会喜欢呢！她一高兴不就没事了吗！看来只有这样了， 于是就把卷馍端了上去，大家都怀着一颗忐忑不安的心等着。没多久老太太派人来了，说今天老太太吃的很高兴 ，还问是谁做的这么好吃啊？让他再做几个送过去，等会有客人过来也尝尝。此后，老太太经常点名要吃卷馍， 这也成了他们家独特的一道面食。