杞县***杂粮煎饼培训学校在线咨询 诚实人小吃一对一教学

今天，我将与大家分享油条的具体步骤和细节。我将用简单易懂的语言来表达它们，这样每个人都能理解它们。朋友们，请跟我来。

主要成分:1公斤中筋面粉

辅料:5克发酵粉、2个鸡蛋、3克盐和少许糖。

制作油炸油条的步骤

步，先准备一个容器，加入面粉和酵母，搅拌均匀，然后加入鸡蛋，加入糖和盐，再次搅拌均匀(糖的量不要太多，***是提高新鲜效果，加入盐使面团变得更强)第二步，然后加入温水，同时不断搅拌成面粉絮状物(水应分几次加入，以便更好地控制面粉的用水量)， 揉成光滑的面团(揉成光滑的面团后，再揉成一分钟)，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大小(在温暖的地方发酵)

用保鲜膜把面团和碗包在一起，密封。一定要把它封好！

然后把它放在冰箱冷冻室(4-6℃)。如果放在常温下，酵母可能发酵过度，第二天早上就会变酸。

第二天要采取的步骤:

8点起床，开始做这件事。不要睡到中午。

步:把你昨晚做的面团拿出冰箱，这时你会发现面团已经变胖了。

如果你拉面团，你会发现面团有一个美丽的蜂窝形状，这是成功的标志之一。

第二步:在面团放置的地方铺一层面粉。面积越大越好，这样可以防止它粘在你身上哭一会儿。

面粉300克,温水180克,泡打粉5克,小苏打2克,盐适量。面粉和泡打粉,小苏打混合,一点一点加盐进去,用筷子打成面絮，不要揉的过劲，盖上盖儿放到热乎的太阳光照到的地方，慢慢醒发发酵。然后发酵1小时左右,体积变成两倍就可以了。案板和手上沾少许油,取面团放到面板揉搓,拍平揉成一块长方形面片,然后切成宽大约2～3厘米的长条。长度随意就行。上下叠在一起,或者两两相叠,我家锅小,就上下相叠,然后用筷子在中间压一下,这样是了防止油条散开拉伸一下放到烧好的油锅里,刚放进去接触到热油,油条就膨大起来。不断翻转,两面都变黄就可以出锅啦。 次数用完API KEY 超过次数限制