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爽滑脆嫩的炸两,是广东人喝粥的佳拍档

▲便携可口的粢饭团，深受江南人的喜爱。作为早茶上的常客，炸两在广东、香港一带颇受欢迎。上世纪40年代，广州沦陷后，泮塘乡有家叫做“嚼荷仙馆”的茶居师傅为应付当时的物资紧缺，创造了油条与肠粉相结合的炸两。爽滑脆嫩的炸两，是广东人喝粥的佳拍档。不同于上述小吃使用的新鲜油条，广东炸两以隔夜油条为美。隔夜的油条，用肠粉包裹后切成小块，淋上豉油，后撒上一把葱花作为点缀。金黄的油条、皎洁的肠粉、青翠的葱花、酱色的豉油，雅致的配色，不免让人食欲大开。

马上浮起即可,这个大家会有经验的(外面快餐店操作时我们能看到

马上浮起即可，这个大家会有经验的(外面快餐店操作时我们能看到)。一直中火炸，金***即熟捞出控油。太香啦自制大油条用料面粉500克；植物油20克；酵母4克；小苏打2克；盐2克；鸡蛋1个；清水260克做法大油条所有材料放入厨师机揉匀后继续揉至面团出膜，发酵至面团2倍大面板抹油，将发酵好的面团取出，压平，切段

温州早餐届的头牌,非糯米饭莫属

温州早餐届的头牌，非糯米饭莫属。早起蒸一笼晶莹分明、充满嚼劲的糯米饭，再撒上炸油条碎，浇上浓郁的肉汤，这一碗糯米饭就成了。都说温州人在外，想念的就是这口糯米饭，即使是非温州籍人士，吃过之后也很难忘记这热腾腾的滋味。··用料··糯米1碗干香菇1碗猪肉1块油条1根小葱1束料酒1汤勺盐1茶匙白糖1茶匙··做法··