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舵手粥不仅是早茶，也是老光夜宵的好主意。

配料丰富的舵手粥和油条带着很多怀旧的味道。「舵手粥和舵手粥味道鲜美，令人神清气爽。它们不需要烘烤。每一分钱都有一个碗。美味的食物传到耳朵里。”珠江三角洲的丹麦人创造的舵手粥见证了广州“游船河、吃虾、喝粥”100年的历史。

大部分的舵手粥是由鱼骨头和鸡骨头做成的，米饭是用来煮粥的。粥煮熟后，将生鱼、叉烧、鱿鱼丝、海蜇丝和其他配料放在碗的底部，然后将粥滚入碗中。碗中的材料在被后立即被煮熟，然后将一把脆炸花生和油条撒入碗中。这是一种经典的广东粥。

虽然舵手粥以其丰富的成分而闻名，但漂浮在上层的油条仍然吸引着无数的目光。

丰富的海鲜成分不会掩盖油条的松脆。新鲜的海鲜、鱼和鲜肉都很美，裹在米粥里，给它一种光滑细腻的味道。油炸花生和油条中和了海鲜粥底部的腥味，并冲淡了与米粥一起生活的感觉。

油条的味道在波兹烤的炸鱼肠、菠萝油条和虾等菜肴中不容忽视。丝瓜油条、八宝油条和西红柿油条是油条的主菜，也是许多人定义油条的真实方式。

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。食材：低筋面粉、酵母粉、食用碱、鸡蛋4、先在小碗里倒入半小碗四五十度的温水，再把三克酵母粉倒入碗中搅拌均匀，把三克食用碱用温水融化备用，在800克面粉中放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，再加入搅匀的酵母粉5、再放入适量温水，搅拌成面絮，再用手把面絮揉成面团，把面团用力揉搓五分钟，让它上劲有弹性，把揉好面团装盆放入装有温水的盆中，让面团发酵再包上保鲜膜，把面团放入温水中可以缩短面团发酵的时间，面团静置2小时，发至原来两倍大 次数用完API KEY 超过次数限制

香酥大油条【食材】：面粉250克、泡打粉2克、小苏打2克、清水110克、鸡蛋1个、盐5克、玉米油10克【做法】：1、把上面所有的材料全部混合均匀，清水可以少量多次的添加，因为每家用的面粉的品牌不同所以含水量是不一样的，大家在这个方子的基础上上下增减10克左右的水量就可以了。把面粉都拌匀盖上保鲜膜先饧面20分钟。

这个时候不需要揉面直接用筷子把面粉搅拌成一个团状就可以了，因为面团含水量很大非常粘手，饧面的时间可以让面筋自己形成，这样再揉面的时候就不会粘手了。 次数用完API KEY 超过次数限制