铁丝杠子油条培训配方常用解决方案「诚实人」

小贴士:如何制作软油条？

1.把面团做得尽可能软。如果面团太硬，油条会太硬，不好吃。

2.面团应该充分发酵。如果面团不涨起来，就不会达到要求的蓬松度。

3.在制作面团之前，先将面团揉匀，然后使其变得光滑柔软。做的油条很好吃。

4、油温必须达到一定高度，油条才能迅速松发。通常，温度会达到150度，当你放下油条时，你可以通过不断翻动油条使它们变得蓬松，这样它们就能被均匀加热。

形状确定后，油条的两端也放入煎锅中煎炸(油条会在两三秒内慢慢膨胀)。煎炸时，不要停止用筷子在煎锅里滚来滚去，当表面呈金***时，油条可以从锅里拿出来。它非常脆而且美味。事实上，重要的是打开煎锅。这一步要求对油温有更高的控制，油的选择也非常重要。你不能使用菜籽油或大豆油，因为像这样的油条味道更重，油腻感更强。它们是用清油油炸的，因此油条具有金***的外观，油条本身的香味被更好地激发，并且不会被油味所掩盖。

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。食材：低筋面粉、酵母粉、食用碱、鸡蛋4、先在小碗里倒入半小碗四五十度的温水，再把三克酵母粉倒入碗中搅拌均匀，把三克食用碱用温水融化备用，在800克面粉中放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，再加入搅匀的酵母粉5、再放入适量温水，搅拌成面絮，再用手把面絮揉成面团，把面团用力揉搓五分钟，让它上劲有弹性，把揉好面团装盆放入装有温水的盆中，让面团发酵再包上保鲜膜，把面团放入温水中可以缩短面团发酵的时间，面团静置2小时，发至原来两倍大 次数用完API KEY 超过次数限制