铁丝杠子油条培训配料诚信企业「诚实人」

小火油温七成热下锅,高油温使表皮迅速酥脆!

做法所有材料准备好！奶温热后把面揉成光滑的面团～盖保鲜膜饧发到三倍大！发酵好了直接搓长条按扁，擀成一厘米厚的薄片，宽度约为10厘米！抹油盖保鲜膜饧发10分钟！切成2cm的宽条！两个宽条摞在一起，筷子中间轻轻按压！中间切断！捏合两边小油条做好！（有点手残，次做，卖相有点磕碜！）小火油温七成热下锅，高油温使表皮迅速酥脆！

炸太黑了怎么办。油温太高了感觉不到吗。你火开小点啊。

炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的！这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。切开一个看看内部，漂亮的大孔洞。这样的油条。才好吃哦完成，开吃啦。大家都试试看吧。非常棒哦。香酥小油条用料高筋面粉（中筋也可以！）300g；酵母3g；无铝泡打粉2g；盐5g；鸡蛋1个（约60g）；温牛奶160g

面粉300克糖30克,鸡蛋2个做法

食材：面粉300克，糖30克，鸡蛋2个做法：1、准备300克面粉，加入30克糖、15毫升油和250毫升开水，边倒边搅拌，把面粉搅拌均匀。搅拌成面絮状后，加入两个鸡蛋，鸡蛋能够使炸出的油条更加蓬松。2、搅拌成面煳备用，接着准备一个裱花袋，选择自己喜欢的花纹，然后把裱花袋套在杯子上，把调好的面煳倒入裱花袋内。

上海早餐“四大金刚”之一的粢饭团

3|取一根油条。4|戴上手套，扯上一块麻糍，拉成长条，放在油条上面。5|撒磨碎的黑芝麻粉和撒白糖，白糖是普通粗粒白糖，不要用烘培细砂糖。6|中间用*刀在油条中间切一下，不要切断，然后对折起来。7|再拿着滚动几圈，让它四周都滚上。这就做好啦！3|粢饭团被称为上海早餐「四大金刚」之一的粢饭团，是能体现上海风情的食物之一。圆圆一个粢饭团拿在手里，沉甸甸的超有分量感，一口咬下去，软糯的糯米、咸鲜的鸡蛋、脆脆的油条和肉松全部进入口中，太满足了！