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发布时间:2022-03-19 04:08:51
很多吃货都经受不了油条的美味。虽然都知道它不健康,但是就是戒不了,几天不吃想的厉害,于是早上的餐桌上经常会有它的身影。但是外面买的油条不放心,不知道它里面有没有添加什么东西,还是自己动手做才吃的放心吧!下面就给大家带来油条的具体的制作方法吧!其实油条的制作方法很简单,只要大家按照下面的步骤一步一步的来,相信大家都可以学会的。一下就是制作油条具体的操作步骤:金黄酥脆油条制作方法配料:面粉500克、泡打粉5克、精盐10克、鸡蛋2只、食用油20克油条制作流程:将面粉过加入泡打粉后,搅拌均匀,加入清水280克,一个鸡蛋,少许盐,色拉油20克,,搅拌均匀后,揉至面团光滑柔软。第二步,将面团放在抹有油脂的面案上,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。第三步,取出面团抹油后放在面板上,然后用擀面杖擀成10厘米宽1厘米厚的长面片。将面片均匀切成1.5厘米宽的窄条,分别将两条剂子叠在一起。第四步,起锅烧油,待油温烧至8成热时,将叠好的面前片,放进油锅炸至,油条入油锅后用筷子不停的翻滚,让油条均匀受热炸至金黄即可!专栏早餐小吃配方秘籍作者:喜子美食98币2人已购查看健康美味的油条就做好了,配上一碗豆浆,早餐开启美好的一天!不要忘记关注+收藏,评论里留下想吃想学的菜,喜子美食跟你一起做美味!感谢您的支持
小时候我们童年的回忆,都是吃油条和胡辣汤,吃起来美味可口,怎么吃都好吃,在家就爱油条配豆浆,出锅的油条,配着浓浓浓的豆浆,真是吃的满足。首先油条自己炸,晚上揉好面,早上起床取出面团,抹上豆浆,洗刷完了,10分钟就能吃到健康的油条。【食谱】高筋面粉50克(12.5%蛋白质含量)370克普通面粉(10.5%蛋白质含量)盐8克(2小勺)小苏打4克(3/4小勺)泡打粉6克(1.5小勺)植物油20克【做法】1:盆中倒入370克普通面粉,高筋面粉50克,盐8g,小苏打4克,泡打粉6克,倒入网勺中过滤筛选成细腻的面粉状!2:盆中倒入温开水200ml搅拌成面絮状,下手揉搓成面团状3:揉搓到外表光滑的面团状,盖保鲜膜醒面团,这种是不发面的,想吃发面的可以加入6g酵母粉,搅拌,放入盆中盖笼布发面团,但是发的面团炸油条吃起来不顶饿4:醒20分钟后,面团蓬松起来,揉搓排空里面的空气,案板上撒干面粉捞出面团揉搓5:擀面杖擀成3cm厚的面片状,盖保鲜膜,继续醒一下面皮6:擀面杖擀成面片状,切成等份的块状,这样方便油条拼接成2条状7:切成等份的面条状,用筷子粘粘水份,2个面皮叠加摞在一起,这样让油条面胚子粘粘的更加牢固8:面皮叠加摞在一起,用筷子粘粘水份在中间用力压一下,煎炸时候不会脱落,下入油锅前双手撤一下,拉伸展开9:锅中油烧开,下入油条煎炸,煎炸到两面金***,翻面继续煎炸,直到油条蓬松涨起来为止10:煎炸的两面金***后捞出,美味的炸油条就做好了,蓬松软糯特好吃
大家好,今天我给大家分享一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条。我们首先准备适量小麦面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、小苏打,第二步、我们将面粉倒入一个盆子,放入适量鸡蛋、牛奶、酵母粉、温水分次加入,用筷子搅拌成面絮状,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面十分钟。第三步、我们将小苏打和清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点儿一点儿揣进面团里,揣均匀后盖上保鲜膜,继续醒发一个小时以上。第四步、发醒好的面团放在案板上,放在案板上撒些干面粉,用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长的长方形油条胚,把两个油条胚叠加在一起,用筷子在两个面条中间压一下,再把两头捏压收口。第五步、起锅烧油、锅里油一定要多一些,等到油七成热时,将油条胚稍微拉长一些之后,慢慢放到锅里进行炸制,期间用筷子不停翻滚,炸至色泽金黄,捞起炸好的油条控油即可完成。这样,一道蓬松好吃、简单易学的家常炸油条就制作完成了。
速成油条配方来了,只需饧面20分钟,个个空心酥脆,家乡的味道。油条是我们较常吃的早餐,不管是配一碗豆浆或者豆腐脑,都是很好的结合,油条和豆浆一起肠胃更好的吸收,也能解油腻。因为豆浆是凉性的,人的胃肠偏寒,所以单纯喝豆浆肠胃是难以吸收的。但油条油炸食物是热性的,这两种食物配合在一起吃,正好中和了,肠胃就比较容易吸收其中的营养了。比建议每天吃油炸食物,偶尔吃上一次不会影响身体健康。今天给大家分享一个“和完面只要饧发20分钟”就可以做油条的方法,个个空心,蓬松又酥脆,这个做法适合想吃油条又没有时间的朋友,利用早起十分钟就能吃上的油条,利用饧面的时间还能打一碗热腾腾的豆浆,简单又省事。
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