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大口咬下去,软嫩的馍皮,清爽的豆芽菜,筋道的面筋,加上鸡蛋香肠,独特的味道就

大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道就是阜阳地地道道的懒人食 品——田三卷馍。有着十几年历史的田三卷馍，从推着自行车沿街叫卖发展到如今，已不断扩大店面，并成 立了餐饮公司，现在店里不仅有卷馍还有各类的粥、汤羹以及面条、米线、酸辣粉等搭配食用的美食，可以给市 民们更多的选择，这一切来源于卷馍本身让人不能忘怀的滋味。

怎么做卷馍的馍皮,洗面水没倒掉吧

卷馍的制作过程如下：先把面粉活好，把盆里对点水不多不少，把活好的面放到水盆里；把面当衣服一样洗，洗 到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里；一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候，应该就做成了卷 馍里必不可少的配料：面筋，大家切记：洗面水一定不要倒掉；这时候教大家怎么做卷馍的馍皮，洗面水没倒掉 吧：倒掉你就做不成了，洗面水在盆里澄一会；

水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好;现在开始做馍皮,平底锅准备

等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好；现在开始做馍皮，平底锅准备好，把刚才洗面筋澄 的洗面水倒在上面，平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型，基本上馍皮就做成了； 把面筋放到锅里煮熟；面筋用手撕碎，不大不小的撕，馍皮卷上豆芽面筋，能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油，这 卷馍就制作完成了。

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阜阳卷馍培训班阜阳卷馍培训总部阜阳卷馍技术培训阜阳卷膜就是儿四张叠一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的 面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点咬食，里面的 面筋、豆芽海带越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。卷馍皮不同于 一般的面饼，颜色洁白，晶莹透亮，卷馍皮之所以具有这些与众不同的特点，关键在于其独特酱料配方和烙制面 饼的方法。烙好的卷馍皮，卷上菜，卷的主菜有面筋、豆芽菜、黄瓜、香菜、鸡蛋、香肠等（也可根据季节地域 的不同配制不同的菜品），卷出的卷馍成品外形漂亮，爽口、香糯、劲道。