单根杠子油条电话信息推荐「诚实人」

将醒后的面团放在案板上(醒后面团会变大一倍，用手指轻轻戳它也不会收缩，这意味着你醒了)。在案板上涂一点色拉油(或者干面粉就可以了),然后把面条揉成一个长方形，再把色拉油涂在面团上，盖上保鲜膜，静置15分钟，让面条再次醒来，然后切成3倍长的条状。

第四步，你现在可以打开炉子生火了。在锅里放更多的油，加热油温到50%。然后将两根面团放在一起，用筷子轻轻按压面团，将面团拉起，慢慢地放入油盘中(用力拉，否则会很容易，不会被油弄伤)。首先，把面团的中间放入油盘中。

形状确定后，油条的两端也放入煎锅中煎炸(油条会在两三秒内慢慢膨胀)。煎炸时，不要停止用筷子在煎锅里滚来滚去，当表面呈金***时，油条可以从锅里拿出来。它非常脆而且美味。事实上，重要的是打开煎锅。这一步要求对油温有更高的控制，油的选择也非常重要。你不能使用菜籽油或大豆油，因为像这样的油条味道更重，油腻感更强。它们是用清油油炸的，因此油条具有金***的外观，油条本身的香味被更好地激发，并且不会被油味所掩盖。

把揉好的面团放到保鲜膜中，再把保鲜膜对折起来，然后用手把面团整理成椭圆形，放进冰箱中冷藏发酵一个晚上。第二天，我们把醒好的面团取出来，面板上撒少许干面粉，不用对其再揉面，而是用手轻轻的对其拍打。并向两边拉长保持好形状，并取出擀面杖将其擀薄擀宽，后擀成大概0,5厘米左右厚的面片就可以了。然后用一个切刀将面片切成两厘米宽的宽条，我们就开始对油条生胚开始制作了。 次数用完API KEY 超过次数限制